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Old Fashioned, o cocktail clássico com whiskey

O Old Fashioned é um cocktail clássico que remonta ao século XIX, sendo considerado um dos primeiros cocktails, no real sentido da palavra, a ser inventado. É conhecido pela sua simplicidade e pela combinação equilibrada de Whiskey Bourbon, açúcar, Bitter Angostura e água.

Espirituosas

4 min

Bitter Angostura Whiskey Bourbon laranja cereja

Ingredientes

Açúcar

Água com gás (para dissolver o açúcar)

Bitter Angostura

Whiskey Bourbon

Laranja

Cereja

Perfil Nutricional

Calorias

168 por porção

Teor de álcool

37% de álcool por volume (ABV)

Almond Old Fashioned (com base de Bourbon)

Para se preparar um Almond Old Fashioned com base de Bourbon, basta acrescentar Amaretto Disaronno.

Almond Old Fashioned (com base de Tequila)

Para se preparar um Almond Old Fashioned com base de Tequila, basta substituir o Whiskey Bourbon por Tequila e adicionar Amaretto Disaronno.

Tequila Old Fashioned

Um Tequila Old Fashioned, ao invés de levar Whiskey Bourbon, leva Tequila. Adiciona-se ainda Margarita Bitters em substituição de Bitter Angostura.

Brandy Old Fashioned (Wisconsin-style)

Em vez de Whiskey Bourbon, o Brandy Old Fashioned leva conhaque.

Irish Old Fashioned

Para se preparar um Irish Old Fashioned, utiliza-se Whisky Irlandês em vez de Whiskey Bourbon.

Maple Rum Old Fashioned

Para se obter um Maple Rum Old Fashioned, é preciso substituir o Whiskey Bourbon por Caribbean Rum.

Speyside Single Malt Old Fashioned

Caso se pretenda obter um Speyside Single Malt Old Fashioned, basta proceder à substituição do Whiskey Bourbon por Speyburn 10 Years Old.

Porque é que esta bebida se chama Old Fashioned?

O nome “Old Fashion” é uma abreviatura para “cocktail com whiskey à moda antiga”. Em 1800, isto significava qualquer bebida que misturasse whiskey, açúcar e bitters.

Qual é o melhor Whiskey para se preparar um Old Fashioned?

O Whiskey Bourbon é considerado um dos melhores para se preparar um Old Fashioned.

Porque é que se adiciona uma casca ou uma rodela de laranja ao Old Fashioned?

A colocação de uma casca de laranja ao Old Fashioned liberta óleos da casca para a bebida, o que dá ainda mais sabor ao cocktail.

Qual é a diferença entre um Old Fashioned e um Manhattan?

Embora ambos sejam cocktails clássicos com whisky, o Old Fashioned é feito com Whisky Bourbon, açúcar, bitters e água, enquanto o Manhattan é preparado com Whisky, Vermute Doce e bitters.

É possível fazer um Old Fashioned sem açúcar?

Sim, pode-se fazer um Old Fashioned sem açúcar ou então substituí-lo por um adoçante alternativo, como mel.

Qual é a melhor forma de servir um Old Fashioned?

O Old Fashioned é tradicionalmente servido num copo baixo, denominado “Old Fashioned glass”, com uma fatia de laranja e uma cereja como decoração.